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Cóctel

Chacinas y Quesos Nacionales

Jamón Ibérico Bellota de D.O. y sus Picos

Cecina de León D.O. con Crema de Reinetas

Caña de Lomo Ibérica Bellota D.O.

Jamón Ahumado en Lascas al Pimentón

Flor de Esqueva Tierra de Castilla 100% Oveja

Queso Canario de Cabra Semi Curado D.O.

Idiazabal Ahumado D.O. 100% Oveja Latxa

Manchego Semi Curado 100% Oveja D.O.

Tostas, Canapés y Otros

Clásica Tartaleta de Queso Azul con Fondo Dulce y Polvo de Nuez

Mini Vol-Au-vent de Fina Lombarda Macerada y Foie Mi-Cuit

Tosta de Salmón Ahumado y Queso Crema con Picadillo Tártaro

Canapé de Bacalao Ahumado y Salmorejo Cordobés

Crema de Sobrasada Menorquina y Vino Dulce

Mini Vol-Au-vent de Pisto y Miga de Atún

Barqueta de Torta de la Serena al Romero

Mousse de Ventresca y Cava

Unas Banderillas

Taquito de Pez Espada Macerado con Queso de Cabra

De Mango y Anchoa de Santoña y Media Guindilla

Membrillo Empanado de Ajon-joli y Queso Fresco

De Uva, Bacalao Macerado y Crema de Tomate

Pastel de Ventresca con Aceituna Rellena

De Mozzarela y Salmón Ahumado

De Mozzarela y Tomatito Cherry

De Langostino y Piña Natural

Unas Cucharillas

Tartar de Atún y Vinagreta de Aceituna Negra y Puerro

De Pisto Blanco y Virutas de Jamón Tostado

De Pulpo y Vinagreta Clásica de Hortalizas

Steak tartar Ibérico y Reduccion de Jerez

Cebiche de Gamba Blanca y Piña

De Bacalao y Calabaza Dulce

Nuestros Arroces Calentitos en Cucharilla

Chupitos

De Ajo Blanco Malagueño con una Uva

De Gazpacho con Viruta Serrana

De Melón y Garbanzo con una Gamba

Unos Chiquitos

Clásico Salpicón de Marisco y Salsa de Sus Corales

Porra Antequerana Huevo Duro y Miga de Escabeche

Migas con Crema de Txangurro y Chistorra

Guacamole Ligero y Picadillo de Gambas

Algo Calentito

Mini Croissant Rellenos, Chistorra, Jamón y Queso

Chapelas Rellenas de Chistorra Navarra

Rollito de Ave en Pasta Filo

Nuggets de Pollo Macerado

Nuggets de Bonito del Norte

Tacos de Sépia Rebozados

Surtido de Mini Delicias

Mini Rollito Primavera

Mini Croqueta de Morcilla

Croqueta de Pollo de Corral

Mini Croqueta de Bacalao

Mini Croqueta Ibérica

Croqueta de Boletus

Gamba Orly

Consultar Suplemento

Variado de Pasta Wonton (Miniaturas)

De Solomillo Ibérico y Torta del Casar

De Pato a la Naranja

De Pularda y Piña

Pasta Brick

Saquitos Sorpresa de Grelos y Gambas

Librito Cervantino
(Queso Azul, Anchoa y Espinacas)

Unos Carpaccios

Carpaccio Ibérico al Aroma de Romero y Menta

Carpaccio de Vacuno y Vinagreta de Puerros

Bebidas

Refrescos, Zumos, Bebidas sin Gas, Cervezas con y sin, Agua

Vinos

Vino Blanco Palacio de Bornos 2011 100% Verdejo D.O. Rueda
Vino Tinto Pinna Fidelis 2010 D.O. Ribera del Duero
Cava Torre Oria Brut D.O. Uriel Requena

Entradas

Crema de Melón y Quina con Picatostes

Gazpacho Clásico con su Nueva Guarnición
(Melón, Casse de Tomate, Manzana, Garbanzos y Viruta Serrana)

Nuestro Salmorejo y sus Avios

Ensalada de Berros y Escarola con Txangurro y Granada
y una Banderilla de Langostinos

Variado de Lechugas con Foie-Mi-Cuit, Jamón de Pato,
Algunas Frutillas y dos Reducciones

Ensalada de Gulas, Gambas y Bacalao

Variado de Lechugas, Maricos, Cítricos y Vinagreta Griega

Cogollos con Bacalao Macerado y Casse de Tomate Natural
Al Aceite de Romero y Menta

Ensalada de Pulpo, Rucula, Cecina y Parmesano

Templado de Rape Alamgostado, Langostinos y Verduras Baibis

Revuelto de Salmón Ahumado y Patata Confitada
Con Tallarines de Verdura

Revuelto de Hongos, Gulas, Gambas y Patata Confitada

Huevos Estrellados de Boletus Edulis, Shitake y Gambas con Puntas Navarras

Arroz Meloso con 7 Hongos y Esencia de Jarrete

Arroz Meloso de Carabineros y Sepia

Pescados

Merluza Rellena de Foie de Trucha y Hongos en Salsa de Zanahorias y Puerro

Taco de Bonito de Burela en el Jugo de su Escabeche de Cebolleta Morada

Brocheta de Pez Espada y Bacón con Cherry y Salsa de Yogur y Menta

Rodaballo al Horno con Picadillo de Pencas y Tomate al Comino

Paupiette de Lenguado con Calabacín y Calabaza Dulce
en Salsa de Naranja y Almendras

Rollitos de Lenguado y Salmón Ahumado al Espumoso

Rape Nacional al Ajillo con Langostinos y Almejas

Bacalao Extra en cualquiera de sus Modalidades
Pil-Pil, Vizcaína, Rebozado, etc.….

Clásica Merluza Nacional a la Koskera

Consultar Pescados de Ración

Lubina, Dorada, Besugo

Carnes

Carre de Lechal Relleno de Verduras Manchegas con Reducción de Tinto y Miel

Suprema de Pularda Rellena de Orejones, Foie y Piñones en Salsa de Higos Asados

Solomillo Ibérico Relleno de Manzana y Pera Albardado de Tocino y Jamón Ibérico

Solomillo de Ternera Gallega al Aceite de Ajos Tostados

Solomillo de Vacuno con Foie y Salsa de Hongos

Chuleton de Buey con Clásica Panadera y Sal Maldom

Magret de Pato en Salsa de Vainilla y Frutos Rojos

Confit de Pato con Naranja Glaseada y P.X.

Postre

Capricho de Tres Chocolates con Crema Inglesa

Mouse de Limón y Chocolate Blanco

Tarta de Café y Crema de Chocolate

Clásico Chessecake con Arandanos

Autentico Tiramisu del Veneto

Café y Licores en Chupito

Barra Libre de Cuatro Horas

Recena

Mini Pizzeta Muzarake

Surtido de Mini Delicias

Bocatin de Tumaca

Empanada Artesana de Escabeche

 

P.V.P 120€ por persona.
Estos precios no incluyen IVA.

Esperamos este Presupuesto sea de su agrado.

Les Saluda Atentamente
Muzarake Eventos, S.L.

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